Oui, on bouscule les habitudes et on truque un peu ce matin : pour la Nature, on va parler de la Galette ! C'est le jour où jamais. Mais pour être raccord, on focalise sur les galettes... natures ;) En France, 30.000 tonnes de galettes sont vendues chaque année, pour fêter les rois mages (Gaspard Melchior et Balthazar). Nous, on en a reçu quelques-unes, qu'on a déjà bien entamées! Notre bonne reine Stéphanie (ça change de la princesse) a d'ailleurs eu la fève en prem's.
Voici notre sélection, si vous n'avez pas encore choisi votre galette :
Spéciale chat pour Ladurée
Dans chaque galette vous trouverez une "fève chat". C'est moi qui l'ai eu! Si vous les collectionnez, comme Fabienne notre journaliste, il y a un coffret de fèves Ladurée à 26 euros! D'ailleurs La collection de fèves s’appelle la fabophilie (ou favophilie). Chaque année, on sort 4 à 5 000 nouveaux modèles, dont les prix peuvent atteindre 2 000 euros !
Chez Ladurée, on a dégusté la galette classique, avec une pâte feuilletée garnie d'une crème d'amande
Prix: 13.60 euros à 68 euros pour 2 à 10 personnes!
Dominique Saibron sort 3 galettes différentes cette année, de la plus tradi à la plus excentrique!
D'abord l'indétrônable aux amandes, on vient de la gouter. Il y a aussi une version à la pistache et, plus excentrique, oranges et citrons confits et graines d'anis.
Disponibles jusqu'au 31 janvier pour 2 à 12 personnes de 10 à 40 euros
Galette exotique de chez Fauchon
C'est la plus originale de toutes, écoutez bien: crème d'amande au lait de coco et à la vanille Bourbon de Madagascar, parfumée au rhum ambré. Des éclats d'ananas caramélisés, des zestes de citron vert et de la coco râpée. Elle est disponible jusqu'au 24 janvier
Prix : pour 4 à 8 personnes de 30 à 54 euros
Enfin, frangipane et praliné maison chez Hugo & Victor
Le pâtissier Hugues Pouget fait des infidélités à son combawa chéri et opte pour un praliné maison, marié à la traditionnelle frangipane. La recette est réalisée à partir d'ingrédients nobles, à savoir des noisettes du Piémont et des amandes de Provence. Aussi, la pâte feuilletée de la galette est caramélisée. Et les magnifiques fèves représentent les momnuments de la capitale. On vous le glisse mais ne le répétez pas, c'est notre chouchoute (à l'unanimité) !!
Prix : 48 euros pour 8 personnes
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