Si en France on ne relève que 4 % d’allergiques réels à certains aliments, on ne compte plus les nouveaux adeptes à tel ou tel régime, parce que c’est… tendance !
Et surtout on ne compte plus les nouveaux régimes. Alors par exemple, il y a celui des groupes sanguins selon lequel chaque groupe réagirait aux aliments en fonction d’antigènes spécifiques. Certains prônent la diète paléolithique, retour au mode alimentaire d’il y a 40 000 ans, sans produits laitiers, céréales, ni produits transformés.
Le régime « forking », lui, recommande de se nourrir uniquement avec une fourchette, et les doigts sont interdits… même pour les fruits. Les fans du régime macrobiotique ne consomment que du riz brun et des fruits produits exclusivement dans leur zone climatique.
Dernier en date, « l’alcaline eating », qui consiste à manger des aliments selon leur PH et à limiter les aliments trop acides. Ca fait déjà fureur chez les stars comme Victoria Beckham, Gwyneth Paltrow ou Kristen Dunst. Et oui, car les people sont bien les meilleurs VRP pour diffuser les bienfaits de ces régimes les plus farfelus.
A la question, va-t-on finir seul à table ? Les spécialistes répondent qu’on n’arrivera jamais à casser une forme de convivialité alimentaire française, mais on voit l’émergence de tribus qui vont supplanter les tribus familiales.
Mais attention parce que les régimes peuvent vite devenir dangereux. Comme cette nouvelle mode, le « thigh gap », dernière lubie des adolescentes qui s’affament pour avoir le plus grand espace possible entre les cuisses.
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