Elles ont été inventées en 1853 dans un restaurant aux Etats-Unis.
Le cuisinier, agacé qu'un client renvoit ses frites car elles étaient trop épaisses, tailla ses pommes de terre en petites lamelles et les mit a frire.
Les frites
La patate a été ramenée du Pérou par les conquistadors espagnols, mais ce sont les Belges qui ont réalisé en premier les frites. Lorsque le temps ne leur permettait pas de partir pécher, les pécheurs belges avaient pris l'habitude de couper les patates en forme de poisson et de les faire frire.
La choucroute
Le mode de préparation du chou vert viendrait de Chine. Ce serait Attila et ses troupes qui l'auraient ramené à l'ouest. Les Alsaciens l'auraient alors agrémenté de charcuterie.
Le baba au rhum
Le roi de Pologne trouvait le kouglof pas assez moelleux.
Il l'arrosa alors de rhum et le flamba, puis le nomma Ali Baba, du nom de son héros préféré des contes des milles et une nuits.
Lu dans Maxi
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